Receita de espaguete de abobrinha light com molho bolonhesa

Macarrão de abobrinha? É isso mesmo, macarrão light e você vai se surpreender com o sabor! Aprenda como fazer esta receita, é delicioso para você que está seguindo uma dieta low carb. Não precisa ser italiano para gostar de uma boa massa, massa é tudo de bom mas engorda um pouquinho porque se transforma em glicose dentro do organismo. Então anota aí esta receita totalmente light!

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas raladas;
  • 1 dente de alho;
  • Sal a gosto;
  • Azeite a gosto.

Molho bolonhesa

  • 1 kg de carne moída;
  • 1 pimentão verde picado;
  • 1 cebola picada;
  • 1 cenoura picada;
  • 1 colher de chá de azeite;
  • 1 colher de chá de alho em pó;
  • 1 colher de chá de tomilho seco;
  • 1 colher de chá de orégano;
  • 4 tomates italianos maduros cortados em pedaços;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto.

Modo de preparo:

  1. Lave as abobrinhas e rale no sentido do comprimento com casca.
  2. Unte uma frigideira com azeite e doure a abobrinha ralada.
  3. Tempere com alho e sal.
  4. Deixe refogar por 3 minutos. Reserve.
  5. Prepare o molho, levando ao fogo com azeite a cebola, cenoura e pimentão até amaciar.
  6. Adicione a carne e deixe cozinhar.
  7. Adicione os outros ingredientes do molho e deixe cozinhar em fogo baixo por 2 horas.
  8. Se necessário, adicione um pouco de água.
  9. Sirva por cima da abobrinha.

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